やわらか食『さわらの煮付け』ベネッセのおうちごはん（No.6）

ベネッセのおうちごはん、6回目「やわらか食」の『さわらの煮付け』を注文！

「ベネッセのおうちごはん」のやわらか食は、5種類のお惣菜が入ったおかずのみのお弁当です。
ベネッセのおうちごはんは、土日を含めて毎日、夜のお食事を1食から注文ができます。
今回の献立は『さわらの煮付け』でした。

≪やわらか食とは…？≫
歯茎や舌でつぶせるくらいのやわらかさにした食事。
飲み込む力や噛む力が弱まってきてた方にはおすすめです。
また、「やわらか食」以外に、舌でつぶせるなめらかな食事の「ムース食」というメニューもあります。
⇒食事タイプの選び方で悩んでいる人はこちら！

※現在『ベネッセのおうちごはん』では、「やわらか食」の販売を行っておりません。
　介護食をご希望の方はこちらより配達可能なサービスをお探しください。

栄養成分は？

今回食べた『さわらの煮付け』の献立の栄養成分はこのようになっていました。

お茶碗一杯分（140g）のごはん（約235kca）とあわせると、約548kcalのお食事です。

さわらの煮付けを実食！

さわらの煮付け

お魚自体がとろとろしており、噛む力が弱い方でも食べやすいと思います。
食べてみると、おつゆと魚のうま味を感じました。
メインの付け合わせに野菜が入っていたので、見た目や味にアクセントがつき、飽きずに楽しむことができます！

• ・味　　：★★★★★
• ・見た目：★★★★★
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★★

肉じゃが

それぞれの具材は、見た目に食べごたえがありました！
いんげんのムースは、色だけではなく、豆のうま味・香り・食感を丁寧に表現しています。
お肉とじゃがいものムースは、少し重く感じられました。
具材のうま味が溶け出たおつゆが後味として残り、いつも食べている肉じゃがのように味わうことができました！

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★☆☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★☆☆

煮豆

うぐいす豆のような、落ち着いた緑色が特徴的です。
薄皮のぷつぷつした食感があり、食べてみるとどこかみずみずしさを感じました。
甘めの味付けですが、お豆の爽やかな風味が残るので、後味はさっぱりしています！

• ・味　　：★★★★★
• ・見た目：★★★★★
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★★

里芋の柚香蒸し

里芋の密度が半分になっているような、ふんわりした柔らかな食感でした。
味は里芋本来の味と柚子の香りが絶妙にマッチしていて、爽やかな印象でした！

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★☆

菜の花の和え物

えびの形をした練り物と菜の花の色合いが対照的で、見た目が綺麗ですね。
えびのぷりぷり感や菜の花ののシャキシャキ感がないのは少し残念ですが、味は本来のものになるよう工夫されています！
「とろっ」とした出汁のおかげで、食べやすくなっていました。

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★☆☆
• ・食感　：★★★★☆

今回のお弁当の総評

魚をメインに、肉や野菜を使ったバラエティ豊かなメニューでした。
やわらか食ですが、味や香りもそれぞれに特徴を感じ、和食のフルコースと思えるほど、満足度が高かったです！

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★★★
• ・食感　：★★★★☆

※本レポートの感想は、実際にお弁当を食べた運営スタッフの感想となります。
味覚等、個人差がありますので、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
※本レポートに記載されているすべての情報は、掲載時のものです。
※現在『ベネッセのおうちごはん』では、「やわらか食」の販売を行っておりません。
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