やわらか食は美味しい？どれくらい柔らかいの？（健康宅配 No.4）

健康宅配、4回目「やわらか食」の『豚肉のバーベキューソース』を注文！

「健康宅配」のやわらか食は、おかずのみのお弁当です。
カロリーは1食あたり280kcal以下、食塩相当量は約2.8gに調整されています。
冷蔵状態で届き、翌日14:00までが消費期限なので、昼食、夕食だけではなく朝食としても利用することができますよ。
今回の献立は『豚肉のバーベキューソース』でした。

栄養成分は？

今回食べた『豚肉のバーベキューソース』の献立の栄養成分はこのようになっていました。

宅配弁当を食べたのはどんな方？

• ・年齢：20代後半
• ・性別：男性
• ・1日の食数：3食
• ・1回の食事量：おにぎり3個分
• ・味の好み：薄味

豚肉のバーベキューソースを実食！

今回は、20代後半の男性に実際に食べていただきました。
果たして、健康宅配の「やわらか食」の味はいかがだったのでしょうか？
では、実際に感想を聞いてみましょう。

豚肉のバーベキューソース

スタッフ：メインのお味はいかがでしたか？

20代後半・男性：スタミナ系のジューシーな香りがしっかりしています！見た目は固そうですが、箸がするっと入り、ほろほろと簡単にほぐれてくれます。舌でつぶして飲み込めるくらいの柔らかさでした。バーベキューソースは、甘みのある玉ねぎと生姜がメインなのでさっぱりで食べやすかったです。

スタッフ：それだけ柔らかいと嚥下機能が弱い方でも安心ですね！ 付け合わせの野菜は何ですか？

20代後半・男性：付け合わせは小松菜です。味がしっかりついていて、結構弾力がありました。

いんげんの柚あん

スタッフ：いんげんの柚あんの香りはどうでしたか？

20代後半・男性：口に入れると、柚あんの香りがふわっとして、後味はかなり爽やかです。あんが沈んでしまっているので、食べるときは下からよく混ぜて食べるのが良いです。

スタッフ：食感はどうでしたか？

20代後半・男性：食感はなめらかで飲み込みやすいですが、舌だけでつぶそうとするのは難しかったです。

マカロニサラダ

スタッフ：マカロニサラダはどうでしたか？

20代後半・男性：ふにゃふにゃのマカロニとシャキシャキのネギが最高です！マヨネーズはあっさりしていつつ、良い香りでした。控えめな塩コショウが全体の香りを整えていたと思います。

挽肉のケチャップ煮

スタッフ：ケチャップ煮は色味がきれいで食欲がわきますね！お味はどうですか？

20代後半・男性：小さくカットされているので、嚥下機能が弱い方は、少量ずつゆっくり食べたほうがよさそうです。挽肉・トマト・玉ねぎのうま味トリオが合わさって、満足感があります。意外にもジャガイモが瑞々しく、シャクシャクの食感がアクセントとなっていて美味しいです！

スタッフ：確かに小さめにカットしてあるものは、スプーンなど使うといいかもしれませんね。

今回のお弁当の総評

スタッフ：今回は『健康宅配』の「やわらか食」を試食していただきましたが全体的にいかがでしたか？

20代後半・男性：結構ボリュームがあるので満足度が高いです！なめらかな食感が自然で食べやすいのも好印象です。適度にお酢がつかわれているのか、食べ慣れた家庭的な味わいで、さっぱりした味も楽しめました。

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★★

今回やわらか食を食べてもらいましたが、味やボリュームなど全体的に評価が高かったですね！
療養食専門メーカーの「健康宅配」だからこそ、やわらかさだけではなく、味など細部にもこだわりを持っていると感じるメニューでした。

※本レポートの感想は、実際にお弁当を食べた方の感想となります。
味覚等、個人差がありますので、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
※本レポートに記載されているすべての情報は、掲載時のものです。