まごころおかず『銀ヒラスの塩こうじ焼き』ワタミの宅食（No.1）

ワタミの宅食1回目「まごころおかず」の『銀ヒラスの塩こうじ焼き』

「まごころおかず」は、6種類のお惣菜が入ったお弁当。ごはんはついていません。
ワタミの宅食は、月曜～金曜の2日間・3日間・5日間のいずれかのコースで注文ができます。
スケジュールに合わせて注文日数を調整できるので、週ごとに注文数が異なる方にも便利なサービスです。
今週の月曜日の献立は『銀ヒラスの塩こうじ焼き』でした。

栄養成分は？

今回食べた『銀ヒラスの塩こうじ焼き』の献立の栄養成分はこのようになっていました。

お茶碗一杯分（140g）のごはん（約235kca）とあわせると、590kcalのお食事です。

銀ヒラスの塩こうじ焼き弁当を実食！

銀ヒラスの塩こうじ焼き

ヒラスという白身魚がぷりっぷりのトロトロで、とても美味しかったです。骨も取り除かれていました。 塩麴が後味を柔らかくさっぱりと包んでくれます。
敷かれているレンコンにも味が染みています。
食べやすい柔らかさでありながら、シャキシャキとした食感も保たれています。

• ・味　　：★★★★★
• 見た目：★★★★★
• 香り　：★★★☆☆
• 食感　：★★★★★

野菜のピリ辛そぼろのせ

もやしの食感が癖になる一品です。肉味噌は脂っぽくなく、ネギが入っているため、さっぱりしています。中華風のメニューなのですが、味の感じは和食のやさしさにも似ていて、新鮮な印象でした。

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★☆☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★★

玉子とほうれん草の炒め和え

卵とほうれん草の彩が美しい一品です。
玉ねぎのうま味と、カツオ系の出汁がしっかりとしていて、見た目とは裏腹に食べごたえがあり、ご飯がすすみます。
炒り卵の方は味が薄めでボロボロとこぼれやすいので、一緒に食べた方がよさそうです。 玉ねぎもほうれん草もかなり瑞々しいのが印象的でした。

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★★★
• ・香り　：★★★☆☆
• ・食感　：★★★★☆

豆豆サラダ

茹でられたお豆の瑞々しい食感が印象的な一品です。お豆独自の力強いうま味と、ツナマヨのさっぱりしたうま味がマッチしていて、非常においしいです。ツナマヨに粘り気があるので、お箸でもお豆が食べやすくなっています。大豆と赤インゲン豆の彩が美しいのもいいですね！

• ・味　　：★★★★★
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★☆☆
• ・食感　：★★★★★

人参と薄揚げの金平

ふわっとしたお揚げと、柔らかい人参に、懐かしい感じのする、少し甘いおつゆが染みていて、とてもおいしいです。

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★☆☆
• ・食感　：★★★★★

今回のお弁当の総評

和風の味付けで統一感を持たせつつ、素材独自の持ち味や食感で、飽きが来ないように工夫されています。 人参・豆・卵などで彩りにも気配りが見られ、食事を楽しめるお弁当でした。

• ・味　　：★★★★★
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★☆☆
• ・食感　：★★★★☆

ちなみに、銀ヒラスはたんぱく質の他に、ビタミンB1B2などの栄養素も豊富な食材です。
ブリやタラなどの代用として使われることもあるほど、味も食感も非常に似ていますよ。

ごちそうさまでした！

※本レポートの感想は、実際にお弁当を食べた運営スタッフの感想となります。 味覚等、個人差がありますので、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。