牛肉の赤ワイン煮《食と健康社｜糖尿病食（カロリー制限食 240）》

食と健康社、「糖尿病食（カロリー制限食 240）」の『牛肉の赤ワイン煮』を注文！

「食と健康社」の糖尿病食（カロリー制限食 240）は、4種類のお惣菜が入ったお弁当。
カロリーは1食あたり約240kcal、食塩相当量は2.3g以下に調整されています。 食と健康社は、6食・12食など、まとまった食数を宅配便にてお届けします。また、冷凍保存が可能なので、急に必要になった時のためにストックしておくことも可能ですよ。
今回の献立は『牛肉の赤ワイン煮』でした。

栄養成分は？

今回食べた『牛肉の赤ワイン煮』の献立の栄養成分はこのようになっていました。

お茶碗一杯分（140g）のごはん（約235kca）とあわせると、約484kcalのお食事です。

牛肉の赤ワイン煮を実食！

牛肉の赤ワイン煮

赤ワインで煮込まれた牛肉と、ブロッコリーの彩りが綺麗です。
食べた瞬間、果実のような爽やかな香りがしました！
牛肉のうま味は少なく感じましたが、脂分があまりなく、十分に美味しかったです。
ブロッコリーは、大きくカットされていたので、噛めるか心配でしたが、柔らかくて食べやすかったです。

• ・味　　：★★★★★
• ・見た目：★★★★★
• ・香り　：★★★★★
• ・食感　：★★★★★

ジャーマンポテト

ベーコンの燻製の香りと、塩気・うま味がポテトに移っていて、食べごたえがありました。
玉ねぎのまろやかな甘みがありますが、コショウが多く入っているので、苦手な方もいらっしゃるかもしれません。
じゃがいもは、1口サイズにカットされており、食べやすかったです！

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★★

山菜の煮物

ワラビ・タケノコ・こんにゃく・ふきの煮物で、特に食感が素晴らしかったです！
油揚げからは山菜のうま味が伝わり、いつまでも噛んでいられるほどでした。
糖尿病食は、甘みを制限されそうなイメージがありますが、今回の煮物は甘みを強く感じることができる一品です。

• ・味　　：★★★★★
• ・見た目：★★★★★
• ・香り　：★★★★★
• ・食感　：★★★★★

山菜には独特の苦みがありますが、その原因は「植物性アルカロイド」という物質です。
腎臓の機能を向上させて、老廃物を体の外に取り出す働きがあります。
新陳代謝が悪くなるこの季節に、おすすめの食材！
ただ、食べる際には、しっかり下処理をするように気をつけて下さいね。

キャベツの和え物

かつお節と醤油のうま味・香りと、瑞々しいキャベツの食感がたまりません！
ただ、和風の味付けが『山菜の煮物』と少し被っています。
洋食のおかずと和食のおかずを交互に食べると、各メニューの味を違いを感じ、より美味しく食べることができました。

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★☆☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★★

今回のお弁当の総評

今まで食べた宅配弁当の中でも、トップレベルに美味しかったです！
メインは豪華な牛肉の赤ワイン煮であり、制限食として家庭で作るのは難しいので、このようなメニューがあるのは嬉しいですね。
それぞれのおかずが具沢山なので、満足感が非常に高かったです。

• ・味　　：★★★★★
• ・見た目：★★★★★
• ・香り　：★★★★★
• ・食感　：★★★★★

※本レポートの感想は、実際にお弁当を食べた運営スタッフの感想となります。
味覚等、個人差がありますので、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
※本レポートに記載されているすべての情報は、掲載時のものです