豚肩ロースの柚子みそ焼き《食と健康社｜糖尿病食（カロリー制限食 240）》

2019.10.25

食と健康社、糖尿病食（カロリー制限食 240）の『豚肩ロースの柚子みそ焼き』を試食しました。香ばしいお味噌の香りが引き立った豚肩ロースがメイン。おかずが4品入って、カロリーは260kcalです。食と健康社「糖尿病食（カロリー制限食 240）」の実食レポート。ぜひ宅配弁当選びの参考にしてみてくださいね。

食と健康社、「糖尿病食（カロリー制限食 240）」の『豚肩ロースの柚子みそ焼き』を注文！

「食と健康社」の糖尿病食（カロリー制限食 240）は、4種類のお惣菜が入ったお弁当。
カロリーは1食あたり約240kcal、食塩相当量は2.3g以下に調整されています。食と健康社は、6食・12食など、まとまった食数を宅配便にてお届けします。また、冷凍保存が可能なので、急に必要になった時のためにストックしておくことも可能ですよ。
今回の献立は『豚肩ロースの柚子みそ焼き』でした。

栄養成分は？

今回食べた『豚肩ロースの柚子みそ焼き』の献立の栄養成分はこのようになっていました。

エネルギー量（kcal）	260
たんぱく質（g）	16.2
脂質（g）	14.4
炭水化物（g）	13.8
食塩相当量（g）	1.7

お茶碗一杯分（140g）のごはん（約235kca）とあわせると、約495kcalのお食事です。

豚肩ロースの柚子みそ焼きを実食！

豚肩ロースの柚子みそ焼き

肩ロースは大き目にカットされており、見た目にも満足感がありますね！
肉のうま味よりも香ばしいお味噌の香りが引き立っていました。
後味は、ほんのりと柚子の風味がします。
付け合わせの炒め物は、弾力のある赤ピーマンと、シャキシャキのほうれん草が入っていました。
それぞれの食材に味がついているので、調味料を使って糖分や塩分が使われ過ぎないよう、自然に工夫されていると感じられます！

・味　　：★★★★☆
・見た目：★★★★★
・香り　：★★★★★
・食感　：★★★★★

キャベツとかまぼこの辛子和え

厚切りにカットされたキャベツと辛子の強い香りが印象的でした。
香りが強いため、苦手な方もいるかもしれません。
キャベツとかまぼこの組み合わせは、家庭料理ではあまり見ないですが、相性が良い組み合わせでした。

・味　　：★★★★☆
・見た目：★★★☆☆
・香り　：★★★★★
・食感　：★★★★★

細切り大根のお酢和え

大根はやわらかいのですが、少しだけ歯ごたえが残されていて、美味しいです。
メインがお肉料理なので、お酢和えのさっぱり感が嬉しいですね。
1つだけ残念なのは、3口ほどでなくなってしまったことです！
「もうちょっと入れてほしかったな…。」と感じるメニューでした。

・味　　：★★★★★
・見た目：★★★★★
・香り　：★★★★★
・食感　：★★★★★

鶏肉と玉ねぎとジャガイモの炒め物

鶏ひき肉とジャガイモのうま味や食感がマッチしています！
味付けは塩コショウがベースで、中央にミートソースがかかっていました。
最初は味付けが物足りないように感じましたが、噛んでいるうちに、玉ねぎとミートソースのうま味で十分だと感じました。

・味　　：★★★★★
・見た目：★★★★☆
・香り　：★★★☆☆
・食感　：★★★★★

≪ジャガイモはどこからやってきたの…？≫

ジャガイモとは、ジャガダラ（インドネシアの旧首都名）からオランダ船によってもたらされました。
ジャガダライモと呼ばれていましたが、次第にジャガイモと呼ばれるようなったと言われています。
そんなジャガイモですが、芽は毒性物質が入っているので、調理の際、必ず取り除くようにしましょう。
また、茹でる時には、皮がついている状態で茹でると、栄養分の多いところが残ります。
水っぽくならないので、茹でる時には、皮のまま使うのがおすすめです！