冷凍の宅配弁当は30代後半男性も美味しいと感じる！？（まごころケア食 No.15）

まごころケア食、15回目「塩分制限食」の『すき焼き風煮』を注文！

「まごころケア食」の塩分制限食は、4種類のお惣菜が入ったお弁当。
カロリーは1食あたり300kcal以下、食塩相当量は2.0g以下に調整されています。
まごころケア食は、7食からまとめて注文ができ、地域によっては最短で2日後にお届けが可能です。また、冷凍保存が可能なので、急に必要になった時のためにストックしておくことも可能ですよ。
今回の献立は『すき焼き風煮』でした。

栄養成分は？

今回食べた『すき焼き風煮』の献立の栄養成分はこのようになっていました。

お茶碗一杯分（140g）のごはん（約235kca）とあわせると、約499kcalのお食事です。

宅配弁当を食べたのはどんな方？

• ・年齢：30代後半
• ・性別：男性
• ・1日の食数：3食
• ・1回の食事量：コンビニおにぎり4個分
• ・味の好み：普通

すき焼き風煮を実食！

今回は、30代後半の男性に実際に食べていただきました。
果たして、まごころケア食「塩分制限食」の味はいかがだったのでしょうか？
では、実際に感想をお伺いしてみます！

すき焼き風煮

普段食べているすき焼きを想像して食べると、味・香りが少し薄い気がします。
また、肉の脂っこさを感じました。
塩分を制限しているご高齢の方に向けたメニューのため、薄めの味付けにしていると思いますが、できればもう一工夫欲しいところでした。

• ・味　　：★★☆☆☆
• ・見た目：★★★☆☆
• ・香り　：★★☆☆☆
• ・食感　：★★★☆☆

小松菜のおひたし

これは、美味しかったです！
味は薄口でしたが、お出汁の香りをしっかり感じることができました。

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★☆

筍と玉子の中華風炒め

筍や赤ピーマン、玉子など様々な食材が入っていました。
きくらげの食感と玉子の風味が相まって、非常に満足感がありました！

• ・味　　：★★★☆☆
• ・見た目：★★★☆☆
• ・香り　：★★★☆☆
• ・食感　：★★★★★

≪『木耳』の名前の由来とは…？≫
『きくらげ』はよく中華料理などに使用されているキノコの一種です！
漢字で『木耳』と表記するのは、人間の耳のような形をしていることが由来と言われています。
そんなきくらげは「食物繊維」を多く含んでいるため、便秘改善にも役立ちます。
また、カルシウムの吸収に必要な「ビタミンD」が豊富なのも大きな特徴です！
スーパーではよく乾物コーナーで販売してあるので、ぜひ普段のお食事でも取り入れてみてくださいね。

豆腐の柚子あんかけ

今回のおかずの中で、一番美味しかったです！
やはり出汁と柚子の相性はとてもいいですね。
柔らかい食感だったので、ご高齢の方も美味しくいただけると思います。

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★☆

今回のお弁当の総評

好みの問題があるかもしれませんが、主菜の「すき焼き風煮」が少し残念でした。
それに対して、副菜は総じて美味しかったです！
食材に合わせて、風味や食感などを工夫していたと思います。

• ・味　　：★★★☆☆
• ・見た目：★★★☆☆
• ・香り　：★★★☆☆
• ・食感　：★★★☆☆

試食いただいた30代後半男性の方にとって、今回の味付けは全体的に薄く感じたようです。
しかし、野菜の食感や出汁の香りなどを活かしたメニューになっているので、それぞれの食材を楽しむことができそうですね！
メインのお肉に脂っぽさを感じていましたが、他のメニューを食べた人の中にはメインが一番美味しかったという声もありました。
メニューや好みによっても評価に差がでてくるので、ぜひ他の試食日記の感想も参考にしてみてくださいね。

※本レポートの感想は、実際にお弁当を食べた運営スタッフの感想となります。
味覚等、個人差がありますので、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
※本レポートに記載されているすべての情報は、掲載時のものです。