豚肉野菜炒め《食と健康社|バランス栄養食》

今回紹介するメニューは、食と健康社のバランス栄養食の中から「豚肉野菜炒め」!主菜+副菜3品で268kcal。 食と健康社のバランス栄養食は、生活習慣病予防を第一に栄養バランスを追及しながら美味しさにもこだわった健康保持・増進のためのお食事です。定期コースの6食セットの中の豚肉野菜炒めを主菜としたお弁当、さっそくレポートしていきます。

バランス栄養食『豚肉野菜炒め』


メインのおかずと副菜が3品入ってエネルギーは268kcalのお弁当です。
  • ・エネルギー:268(kcal)
  • ・たんぱく質:15.9(g)
  • ・脂質:14.7(g)
  • ・炭水化物:16.9(g)
  • ・ナトリウム:959(mg)
  • ・カリウム:428(mg)
  • ・リン:164(mg)
  • ・食塩:2.6(g)

このお弁当のメニューは、こちらの4品です。

  • ・豚肉野菜炒め
  • ・煮物
  • ・蕗と竹の子の和え物
  • ・ポテトサラダ

豚肉野菜炒め

『豚肉野菜炒め』レポート!

ではさっそく食べた感想をお伝えしていきます!

豚肉野菜炒め

キャベツ、人参、竹の子、しいたけの入った野菜炒め。 塩コショウのようなシンプルな味付けです。
お肉と竹の子は大きく、人参、キャベツは細かく調理されているので、箸だとぽろぽろと落ちてしまいそうです。
お弁当の主菜スペースの中にぎっしりと詰まっているので、量的に満足感があります。
お肉と野菜の割合は半々くらい。お肉も食べながら、野菜もしっかりとれているのは嬉しいポイントです。
お肉は少しかための部分もあるので、しっかり噛んで食べる必要がありそうです。

豚肉野菜炒め

煮物

ごぼうとにんじん、さつま揚げの入った煮物です。
ごぼうは、すこし口の中に繊維が残りますが、やわらかく調理されています。
さつまあげは、しっかり味がついていて2枚入っていました。
人参は少し大きめの乱切りにされていますが、程よい柔らかさで素材本来の甘みも感じられます。 おでんのような優しい味付けです。

煮物

蕗と竹の子の和え物

蕗、竹の子、人参、きくらげ、胡麻と具沢山な一品。
食べるのにちょうど良い固さ、大きさで、少し甘めな和風の味です。

蕗と竹の子の和え物

ポテトサラダ

ポテトサラダですが、マヨネーズ感は強くありません。
塩コショウが程よくきいていて、じゃがいもは完全になめらか状態ではないため、ほくほく感も感じられました。

ポテトサラダ

食材の栄養プチ情報

今回の副菜の食材として使われている「蕗(ふき)」について紹介します。
蕗(フキ)は、キク科フキ属の多年草です。 数少ない日本原産の野菜の一つで、独特の香りとほろ苦さが特徴です。 地上には、花芽と葉が出ており、茎は地中に伸びています。 蕗(フキ)は、地下茎から出てきた葉の柄の部分、フキノトウは、地下茎から出てくる花のつぼみです。

蕗はなんとなく緑がつよく栄養が豊富にありそう!と思うかもしれませんが、実はその96%くらいは水分。 高血圧予防やむくみ予防になるカリウムや、便通を促す効果のある食物繊維が含まれていますが、残念ながら際立って栄養が豊富に含まれているわけではありません。
そんな蕗(フキ)ですが、独特の香りや苦みは注目されています。
苦みはポリフェノールによるもので、この成分には抗酸化作用があるため、アンチエイジングや免疫力アップの効果が期待されています。

蕗

春の訪れを感じさせる山菜の一つである「蕗(フキ)」。
ぜひ、見かけた際には手に取ってみてはいかがでしょうか。

『食と健康社』のご紹介

6食・8食など、まとまった食数を冷凍状態で宅配便にてお届けします。必要なときに電子レンジで解凍してお召し上がりいただけるので、冷凍庫にストックしておいていただくことで、日々の食事はもちろん、お食事を用意する時間が取れない日などにご活用いただけます。
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【バランス栄養食】

生活習慣病の予防を第一に、栄養バランスを追求しながらおいしく調整した、健康保持。増進のためのお食事です。
魚・牛肉・豚肉・鶏肉などバランスよく取り揃えたメニューが130種類以上!
初めての方には試食コース、必要な時に一回ずつ注文したいという方にはお急ぎコース、継続的にご利用されたい方には定期コースがおすすめです。
定期コースは、一回の配送食数を6,8,10,12,14食から選択できます。ライフスタイルに合わせてコースや食数が選べます。

  • ・バランス栄養食【お試しコース】:3,960円(660円/食)
  • ・バランス栄養食【定期コース6食】:5,007円(835円/食)

冷凍状態で約6ヶ月の保存が可能なので、冷凍庫に保管しておけば、食事の準備が難しい時に役立ちますよ!まずはお試してみてはいかがでしょうか?
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