糖質制限食『鶏肉のスパイス炒め』まごころケア食（No.8）

2019.11.6

まごころケア食、糖質制限食の『鶏肉のスパイス炒め』を試食しました。メインは鶏肉を使用しており、チリソースとガーリックによって香りが引き立っていました。おかず4種類で、251kcalのお弁当です！まごころケア食の8回目の実食レポート。ぜひ宅配弁当選びの参考にしてみてくださいね。

まごころケア食、8回目「糖質制限食」の『鶏肉のスパイス炒め』を注文！

「まごころケア食」の糖質制限食は、4種類のお惣菜が入ったお弁当。
カロリーは1食あたり216～264kcal、食塩相当量は2.5g以下に加え、糖質は15g以下に調整されています。
まごころケア食は、7食からまとめて注文ができ、地域によっては最短で2日後にお届けが可能です。また、冷凍保存が可能なので、急に必要になった時のためにストックしておくことも可能ですよ。
今回の献立は『鶏肉のスパイス炒め』でした。

栄養成分は？

今回食べた『鶏肉のスパイス炒め』の献立の栄養成分はこのようになっていました。

エネルギー量（kcal）	251
たんぱく質（g）	22.6
脂質（g）	15.4
炭水化物（g）	14.4
食塩相当量（g）	2

お茶碗一杯分（140g）のごはん（約235kca）とあわせると、約486kcalのお食事です。

鶏肉のスパイス炒めを実食！

鶏肉のスパイス炒め

玉ねぎ入りのチリソースとガーリックによって、うま味や香りが引き立っていました！
全体的に、生姜と胡椒で味が締まっています。
鶏肉は柔らかくて食べやすいですが、皮の部分も柔らかくなり、ぷよぷよした食感が多かったので、中には苦手な方がいるかもしれません。

・味　　：★★★★☆
・見た目：★★★☆☆
・香り　：★★★★☆
・食感　：★★★☆☆

ポテトサラダ

味は、マヨネーズというより、イタリアンドレッシングのような風味がしました。
じゃがいものモサモサした食感はなく、想像よりもさらっとしていました。
糖質量が多いじゃがいもですが、糖質制限食のメニューにはいっていると、安心して食べられますね！

・味　　：★★★☆☆
・見た目：★★★☆☆
・香り　：★★★★☆
・食感　：★★★☆☆

ほうれん草のおひたし

水分量が多く、ふわふわしていて柔らかいですが、味は薄く感じられました。
ほうれん草以外に、油揚げが入っているので、ほどよく食べごたえがあります。
食べた瞬間、油揚げがふわっと香る匂いに食欲をそそられました。

・味　　：★★☆☆☆
・見た目：★★★☆☆
・香り　：★★★★☆
・食感　：★★★☆☆

いかと根菜の田楽風

イカのうま味が根菜にも移っており、味は良かったのですが、量が控えめで、少し物足りませんでした。
見た目もスペースが空いているように見えるので、量を増やすと、全体的なバランスもいいように感じます。
根菜は煮物としてはやや固めで、歯ごたえがあったので、ゆっくり食べることがおすすめです！

・味　　：★★★☆☆
・見た目：★★★☆☆
・香り　：★★★☆☆
・食感　：★★★☆☆

≪イカってどんな栄養があるの…？≫
世界からみてもイカの消費量が多い日本。
居酒屋や家庭料理でも使われることが多いのではないでしょうか？
そんなイカは、「タンパク質」や「タウリン」を多く含んでいると言われています。
特に「タウリン」は、血圧がが上がるのを防ぎ、血液中のコレステロールを減らす働きをします。
イカは種類によって旬が異なりますが、1年中スーパーで購入できるので、ぜひ家庭料理でも使用してみてくださいね。