糖質制限食『家常豆腐』まごころケア食（No.10）

まごころケア食、10回目「糖質制限食」の『家常豆腐』を注文！

「まごころケア食」の糖質制限食は、4種類のお惣菜が入ったお弁当。
カロリーは1食あたり216～264kcal、食塩相当量は2.5g以下に加え、糖質は15g以下に調整されています。
まごころケア食は、7食からまとめて注文ができ、地域によっては最短で2日後にお届けが可能です。また、冷凍保存が可能なので、急に必要になった時のためにストックしておくことも可能ですよ。
今回の献立は『家常豆腐』でした。

栄養成分は？

今回食べた『家常豆腐』の献立の栄養成分はこのようになっていました。

お茶碗一杯分（140g）のごはん（約235kca）とあわせると、約463kcalのお食事です。

家常豆腐を実食！

家常豆腐

薄切りの豚肉と厚揚げがジューシーで、想像よりも食べごたえがありました！
元々海外の料理ですが、甜麺醤（テンメンジャン）などを使用して、食べ慣れた味噌に近いような味付けがされているのが嬉しいですね。
自宅で料理の際に調味料を使うと、多めに入れてしまう時もありますが、宅配弁当では味・糖質・塩分が調整されているので、安心できます。

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★☆☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★☆☆

≪家常豆腐とは？≫
家常豆腐はジャージャンドウフ（ジャーチャンドウフ）という読み方をする中国の四川料理です。
麻婆豆腐と似たイメージがありますが、家常豆腐は豆腐を上げているという点で違いがあります。
家常豆腐は家庭料理の一つであるため、味付けが家庭や店舗によって異なるのも特徴です！

きのこ生姜炒め

きのことごぼうの食感が良く、噛んでいるうちに生姜の香りがふわっと広がっていきます。
生姜のちょっとした辛味がきのこのうま味を引き立てるため、より美味しく感じられました！

• ・味　　：★★★★☆
• ・見た目：★★★☆☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★☆

あさりと玉ねぎの酒蒸し

あさりのにおいが少し気になりますが、全体的に酒蒸しでうま味がプラスされ、食べ応えがありました。
豆が入った酒蒸しというのは新鮮さがあり、飽きにくいように工夫されていると感じました！

• ・味　　：★★★☆☆
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★☆☆
• ・食感　：★★★★☆

白菜とほうれん草の和え物

見た目から想像がつきにくいですが、意外にも、砂糖のような甘みが強かったです！
白菜とほうれん草が元々含んでいる甘みと相まって、「本当に糖質制限食！？」と思うほど、甘さを感じました。
白菜もほうれん草は、トロトロになる直前まで煮込まれていて、大きさ適度であり、食べやすかったです。
また、家庭でも取り入れやすそうなメニューなので、自宅で料理をする際には、参考にしてみてもいいかもしれないですね。

• ・味　　：★★★☆☆
• ・見た目：★★★★☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★☆

今回のお弁当の総評

食べ慣れた和風ベースながら、香辛料と調味料が上手に使い分けられています。
4種類のメニューそれぞれのうま味を感じ、満足感が高いメニューでした。
量は多くはないですが、見た目より食べごたえがあり、他のメニューと比べても若干腹持ちが良かったです！

• ・味　　：★★★☆☆
• ・見た目：★★★☆☆
• ・香り　：★★★★☆
• ・食感　：★★★★☆

※本レポートの感想は、実際にお弁当を食べた運営スタッフの感想となります。
味覚等、個人差がありますので、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
※本レポートに記載されているすべての情報は、掲載時のものです