やわらか食『赤魚の煮つけ』配食のふれ愛（No. 13）

2019.9.5

配食のふれ愛、やわらか食の『赤魚の煮つけ』を試食しました。4種類のお惣菜は和と洋のバランスがとれており、カロリーは179kcal！配食のふれ愛の13回目の実食レポート。ぜひ宅配弁当選びの参考にしてみてくださいね。

配食のふれ愛、13回目「やわらか食」の『赤魚の煮つけ』を注文！

「配食のふれ愛」のやわらか食は、4種類のお惣菜が入ったお弁当。おかゆは選択が可能です。
配食のふれ愛は、昼・夜のお食事を1食から注文できます。昼か夜でも、昼と夜の両方でもご利用いただけます。メニューは昼と夜で違うのでご安心ください。
定期的に注文したい方はもちろん、この日だけ注文したい！この期間だけ注文したい！という方も利用しやすいサービスです。
今回の献立は『赤魚の煮つけ』でした。

※現在『配食のふれ愛』では、「やわらか食」の販売を行っておりません。
『配食のふれ愛』の介護食は、「ムース食」のみとなります。
「ムース食」をご希望の方は、こちらから詳細の確認をすることができます。

栄養成分は？

今回食べた『赤魚の煮つけ』の献立の栄養成分はこのようになっていました。

エネルギー量（kcal）	179
たんぱく質（g）	11.3
脂質（g）	5.2
炭水化物（g）	27.2
食塩相当量（g）	2.3

お茶碗一杯分（140g）のごはん（約235kca）とあわせると、約414kcalのお食事です。

赤魚の煮つけを実食！

赤魚の煮つけ

お箸で簡単にほぐれ、食べると舌の上で溶けていくような感じがしました！
その際、うま味があふれ出し、赤魚の香ばしい香りが「ふわ～」と漂って、美味しかったです。
量は多すぎず少なすぎず、適度な量で、バランスが良かったです！

・味　　：★★★☆☆
・見た目：★★★★☆
・香り　：★★★☆☆
・食感　：★★★☆☆

かぼちゃの煮つけ

見た目は一般的なかぼちゃの煮つけですが、食べてみると、非常に滑らかで驚きました！
口の中の水分が奪われてしまうようなパサパサした食感はなく、舌や歯ぐきだけでつぶせるので食べやすかったです。
また、かぼちゃの甘さは、メインの『赤魚の煮つけ』など他のメニューの塩気やうま味に対してアクセントになっていました！

・味　　：★★★☆☆
・見た目：★★★★☆
・香り　：★★★☆☆
・食感　：★★★☆☆

≪冬至にかぼちゃを食べるのはどうして…？≫
「冬至にかぼちゃを食べると病気にならない」と言われるのは何故なのでしょうか？
実は、かぼちゃは夏に収穫されますが、長期間保存ができます。
つまり、まだ冷蔵庫がない時代では、野菜が少ない冬の貴重な栄養源だったのです！
現在は冬でも様々な野菜を食べる事ができますが、かぼちゃに含まれるビタミンAは、粘膜や皮膚の抵抗力を高めてくれるので、風邪をひきやすい冬におすすめです。