高齢者向けの宅配弁当は美味しい？まずい？『食と健康社』さんのお弁当を試食！

高齢者向けお弁当の種類

今回試食した8種類のお弁当

• ・【普通食】バランス栄養食 … 生活週間病を予防したい方
• ・【介護食】やわらか食 … 咀嚼・嚥下機能が低下している方（2019年8月よりご案内しておりません）
• ・【制限食】たんぱく調理食9g … 腎臓病の方
• ・【制限食】人工透析食（たんぱく調整食20g … 人工透析の方
• ・【制限食】カロリー・たんぱく調整食 … 糖尿病・腎臓病の方
• ・【制限食】糖尿病食（カロリー制限食200） … 糖尿病の方、ダイエットしたい方
• ・【制限食】糖尿病食（カロリー制限240） … 糖尿病の方、ダイエットしたい方
• ・【制限食】塩分制限食 … 高血圧の予防と治療、脳卒中や心臓病などの循環器病を予防したい方

【普通食】バランス栄養食

• 生活習慣病の予防を第一に栄養バランスを調整。健康保持を目的としたお食事。
• 3,960円（660円/1食）税込

【介護食】やわらか食（2019年8月よりご案内しておりません）

• 噛む力、飲み込む力が弱くなっている方のために、歯茎で潰せる程度の柔らかさに手作りしたお食事。
• 5,216円（745円/1食）税込

【制限食】たんぱく調理食9g

• たんぱく質を抑えながら、野菜類のカリウムを減らすことで腎臓への負担をかけずに、高いエネルギーが摂取できるお食事。
• 3,960円（660円/1食）税込

【制限食】人工透析食（たんぱく調整食20g）

• 透析食は水分を抑えるために揚げ物や炒め物に偏りがちになります。これを粉飴や中鎖脂肪酸を使用することで偏らないよう工夫された高カロリー食。
• 3,960円（660円/1食）税込

【制限食】カロリー・たんぱく調整食

• たんぱく・塩分・カリウム・リン・水分・カロリーを制限。糖尿病から腎臓病の方にかかる負担を減らすお食事。
• 3,960円（660円/1食）税込

【制限食】糖尿病食（カロリー制限食200）

• 糖尿病の合併症を考慮し栄養バランスを配慮。カロリーを200kcal以下に抑えているお食事。
• 3,960円（660円/1食）税込

【制限食】糖尿病食（カロリー制限240）

• 糖尿病の合併症を考慮し栄養バランスを配慮。カロリーを240kcal以下に抑えているお食事。
• 3,960円（660円/1食）税込

【制限食】塩分制限食

• 香味野菜や出汁を使用して、薄口でもおいしさを感じられるよう工夫。塩分を2.0g以下に以下に抑えているお食事。
• 3,960円（660円/1食）税込

注文から到着まで

お弁当が決まったらさっそく注文してみます。今回試食する『食と健康社』さんの高齢者向けお弁当は冷凍でおかずのみです。 注文してから基本2営業日以内に発送するとのことで、送料は全国一律無料でした！

今回は配達日を4日後午前中に届くようにお願いし、きちんと指定した日時で無事到着しました。

サイズは8食分（※）でA3くらいのダンボール箱で届きました。想像よりもコンパクトな印象です。 大きさをイメージできるようA4サイズのノートを並べてみました！ ※今回は試食用に特別に8種類のお弁当を一つずつ送っていただきました。通常は1種類を6食分から注文することができます。

献立のパンフレットが入っています。

解凍前の状態で並べてみました。魚・豚・鳥・牛とメインがイラストになっているので分かりやすいです。

栄養成分も細かく記載されています。けっこうしっかりしたお魚がはいってますね！

お弁当を解凍する

冷凍状態からは、電子レンジ500W相当で約4分加熱。
低温解凍状態からは、約1分30秒加熱。

解凍したお弁当はこんなかんじ↓です！

 

いざ！試食開始！！

今回の試食参加者は、当ウェブサイト『宅配ごはん案内』を運営している20～40代の男女10人のメンバーです。
日頃、恵比寿の美味しいランチで舌が肥えていますので、高齢者向けのお弁当は果たしてマズイのか？それとも美味しいのか？？判断するにはうってつけですね！
在宅介護サービスの利用者様を支えるケアマネージャーさんの気持ちになって試食します！

いざ実食！

ロールキャベツに群がる試食メンバー

一番気になっていた「やわらか食」を食べてみます。

果たしてどうなんでしょうか…。

んっ！おいしい！！！！

想像していたより味がしっかりしてます。塩分というよりダシの風味で工夫しているかんじがします！ 確かに、やわらかいんですが、嫌なかんじのやわらかさではないですね。

美味しいものを食べたときは、自然に笑顔になりますよね！

お弁当ごとに味やボリューム、食べやすさ（食材の大きさや口への運びやすさ）などを集計します。

完食！ご馳走様でした！！

集まったアンケート結果はこちら！

• 【良い意見】
  • ・どのお弁当もとにかく美味しい。
  • ・塩分に頼らず、ダシで味がしっかりしている。栄養制限をかんじさせない。
  • ・冷凍だと保存が利くので、好きなときに手軽にいつでも食べることができる。
• 【悪い意見】
  • ・おかず、食材によっては切りにくいものがあった。
  • ・細かくて箸ではつかみづらいおかずがあった。（スプーンの方はむしろ食べやすいです。）
  • ・高齢者向けにしては、開封するビニールが少し固め（非力な高齢者は少し大変かもしれません。）

結論、高齢者向けの宅配弁当は手軽で美味しい！

企業努力によって、栄養価だけでなく美味しさや負担軽減を意識した高齢者向けのお弁当が増えているのかもしれません。

歳をとり身体にガタがきたからといって、食事のあり方が生命機能を維持されるためだけでは悲しいです。 食事の凄いところは、楽しさや喜びを感じさせてくれる力にあるのではないでしょうか。
これからも利用者様のニーズにあうよう様々な宅配食事サービスをご案内していきます！

【今回試食した高齢者向け宅配弁当はこちら】

食と健康社（株式会社メディカルフーズ）

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